前几天谈到一个话题,什么样的酒才是好酒而对此不少网友都给出一样的答案,那就是纯粮食酒,只要纯粮食酒就是好酒。个人认为之所以大家有这样的认识,主要还是因为对白酒认识不足,再加上一些劣质酒贩子、带货主播的忽悠。在这里和大家科普一下,粮食酒只是好酒的基本门槛,其实市面上的白酒还是以粮食酒居多,酒精勾兑酒虽然不少,但是占比要明显小于粮食酒,想买粮食酒并不难,难的是买到品质好、口感好还不贵的纯粮好酒。我们接下来说下今天的话题,为什么都是纯粮酿造的白酒,但是不同白酒的价格往往有着天壤之别呢?首先,大家可以从口感上去感受,喝20多块钱的低端粮食酒是什么样的口感,喝100多块钱的大众口粮酒是什么样的口感,再喝几百块钱的高端白酒又是什么样的口感。其实不用喝大家也能联想到,这几个价位的白酒口感上有着明显的区别,越高端的白酒口感肯定更好。事实上,这些白酒之所以有如此之大的口感与品质差异,主要还是因为原料、酿制工艺、勾兑工艺、窖藏时间所决定,当然还有一个极为重要的因素,那就是基酒的轮次。高端白酒,在各方面的工艺以及酿制标准肯定要明显高于低端的白酒,当然酿造成本肯定也会高
香港商经局局长丘应桦继续在法国波尔多的访问行程，向当地业界推广香港作为葡萄酒及烈酒贸易枢纽的优势。烈酒方面，丘应桦指法国一直是香港最大的烈酒贸易伙伴之一，2024年，香港进口总值8.31亿美元烈酒，而法国是第二大进口市场，占进口总值30%。拔兰地继续是最主要类别，特别是经服务中国内地市场为主的高端零售渠道进口。丘应桦与业界分享亚太区庞大市场的强劲葡萄酒需求增长所带来的商机。丘应桦指出，市场研究显示，在2024年中国葡萄酒市场的收入约为310亿美元，预计2030年将增至540亿美元，每年增长约一成。丘应桦续说，自2008年取消葡萄酒税项，香港现已成为国际葡萄酒贸易枢纽及全球三大葡萄酒拍卖交易中心之一。丘应桦续说，去年10月，香港更进一步引进双层烈酒税制，把进口价200港元以上部分的税率由100%减至10%。在2013年至2023年期间，亚洲进口烈酒产品录得79.3%增幅，远较同期全球增长42%急速。目前，中国内地是干邑的第三大进口地。丘应桦表示，香港的品牌活动，包括香港国际美酒展和香港美酒佳肴巡礼，以及两年一度的活动例如ProWine Hong K
中国葡萄酒市场近来消息不断。继3月澳大利亚葡萄酒“双反”终止重新回归中国市场后，塞尔维亚葡萄酒未来也将以更低关税或者零关税进入中国市场，中法两国则宣布在葡萄种植和葡萄酒酿造领域将继续加深联系。随着越来越多的进口葡萄酒涌入，不少业内人士认为，中国葡萄酒市场会迎来一个“反弹”的机会。根据国际葡萄酒和烈酒研究所数据，2020年至2022年，中国葡萄酒市场需求量3年累计下降33%。中国酒业协会统计，从2020年开始的3年，国内葡萄酒的表观消费量累计下滑38%。那么，更多元的产品“入场”，是否会进一步刺激中国葡萄酒消费？国产葡萄酒又该如何创新？《环球时报》记者对此进行调查。澳酒商：与3年前“美好的时光”大不相同“现在正是加快返回中国市场的时候。如果客户提出要求，我们会立即将产品发出。”就在3月28日，中国商务部发布公告，称从3月29日起终止对原产于澳大利亚的进口相关葡萄酒征收反倾销税和反补贴税（以下称“双反”）之后，澳大利亚葡萄酒出口商和生产商天鹅葡萄酒集团首席执行官李卫在接受媒体采访时如此表示。受到这一消息的鼓舞，澳大利亚各地的葡萄酒生产商正“摩拳擦掌”
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